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取消自吸水洗碗机、吸水机与洗碗机程序选错的方法可能因品牌和型号而异，可以尝试以下步骤：
1、自吸水洗碗机：如果选错了程序，可能需要暂停当前程序并重新启动，选择正确的程序，有些型号可能有“取消”或“重置”按钮，按下后可以选择新的程序，如果找不到相关按钮，建议查看产品手册或联系制造商的客户服务部门。
2、吸水机：对于吸水机的程序错误，通常可以通过断开设备电源来重置，然后重新选择正确的程序，有些设备可能有专门的“取消”按钮，按下该按钮可以取消当前选择的程序。
3、洗碗机：如果洗碗机选错了程序，可以尝试按下设备上的“暂停”或“停止”按钮，然后重新选择正确的程序，如果设备有菜单或设置选项，也可以在那些地方找到更改或取消程序的选项，和上述设备一样，如果无法确定如何操作，最好查阅产品手册或联系制造商的客户服务部门。
不同的设备和品牌可能有不同的操作方式，在进行任何操作之前，请确保设备已断开电源并按照相关手册的指导进行操作，如果不确定如何操作，建议联系设备的制造商或专业技术人员以获得帮助。